12款香软好吃的 圣诞节应景点心的做法 赶快收藏了!

圣诞老人蛋糕(圣诞节甜品点心)

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8寸巧克力烫麵戚风材料:鸡蛋5个、细砂糖 20克(蛋黄)、细砂糖 80克(蛋白)、牛奶60克、玉米油 60克、黑巧克力 85克、低粉 80克、可可粉 15克 、数滴柠檬汁

做法:

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1、蛋黄加入细砂糖打发至浓稠待用,牛奶里加入玉米油混合。

2、将混合的牛奶和玉米油隔水搅拌煮热,低粉、可可粉过筛。

3、加热好的牛奶和玉米没混合物离火,倒入粉类快速搅拌均匀成为烫麵团,将蛋黄糊一半倒入拌匀,再倒回剩下的蛋黄糊中继续拌匀。

4、黑巧克力隔水溶化加入拌好的蛋黄糊中。把蛋白打至粗泡加入半份白糖和几滴柠檬汁,继续打至蛋白呈现细腻才加入剩余白糖,继续打至硬性发泡。

5、取1/3打发的蛋白与蛋黄糊切拌均匀,再取1/3蛋白与蛋黄糊切拌均匀后,将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中,翻拌均匀。翻拌均匀后,将全部蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜里,从底向上翻拌均匀成为戚风麵糊倒入模具,烤箱预热150度8寸要烤55分钟,6寸烤40分钟左右取出倒扣。

装饰材料:草莓8棵、淡奶油300克、细砂糖20克、溶化黑巧克力适量
做法:

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1、打蛋桶倒入淡奶油,放入细砂糖,打发至顺滑。

2、把蛋糕平均分成三片,每层上面都涂抹上厚厚的淡奶油,边缘自然下落,草莓切顶部。

3、把剩下的淡奶油装入裱花袋中挤到草莓的切面上当做圣诞老人头部,再把切下的顶部盖上去当然帽子。

4、用巧克力给圣诞老人画上眼睛和嘴巴,再装饰到做好的雪景蛋糕上。

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圣诞节免烤芝士蛋糕

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  材料:乳状芝士60克、无糖酸奶60克、砂糖40克、柠檬果汁50克、鲜奶油100克、果冻粉5克、蛋糕底用饼乾粉若干、装饰用圣诞巧克力、糖人

  做法:

  1.将饼乾粉加入1/2大勺牛奶,拌均匀后,铺在一次性纸模里,并用勺子压实。

  2.乳状芝士回复室温后,加砂糖,酸奶,柠檬果汁用打蛋搅拌至柔软。

  3.将鲜奶油打发,然后混合在刚才的芝士里,搅拌均匀。

  4.用50克热水将果冻粉化开,加入芝士内,搅拌均匀,然后倒在盘子里,刮平表面,放入冰箱冷藏室1个小时左右即可。装饰上鲜奶忌廉(这次应为用量少,就没有自己打发,买了现成已经打发好带喷嘴的那种,很方便),圣诞装饰用的巧克力,糖人,就完成了。

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圣诞彩绘小人(圣诞节饼乾菜谱)

圣诞彩绘小人的做法(圣诞节饼乾菜谱)

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普通饼乾做法:

材料:低麵粉350克,黄油200克,鸡蛋2个,糖粉145克

製作:

1 将黄油切小块室温软化,现在是冬天,我用微波炉转半分钟来软化的;

2 黄油中加入糖粉,低速打至顺滑(大概1分钟);

3 分两次加入两个鸡蛋,低速搅拌至顺滑,(我是直接把鸡蛋磕入盆中

的,没什幺问题;)

4 筛入滴粉搅拌均匀,揉成麵糰,(揉成团即可,不要久揉);

5 盖上保鲜膜,将麵糰饧上半小时再用;

6 案板上铺上一层保鲜膜,取一块麵糰放中间,再盖上一层保鲜膜,用

擀麵杖擀成3毫米厚度的薄片,揭起表面的保鲜膜,再盖回去,然后连着

两层保鲜膜和中间的面片一起翻个面放平,揭去上面盖着的这层保鲜膜;

7 用饼乾模在面片上按出小人图形,将小人互不粘连,整齐的铺在烤盘

上,送入预热170度的烤箱,放中层,上小火,12分钟左右;

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糖霜的做法:

1 碗中放入100克糖粉,加入15-20克鸡蛋清,10克柠檬汁,搅拌至非常浓

稠状态,感觉不是很浓稠的话,再加些糖粉进去;

2 将搅拌好的糖霜分成四个碗,其中三个碗中分别滴入1滴食用色素(红、

绿、蓝)搅拌均匀;

3 将糖霜都装入裱花袋里,在袋子尖头处剪一小口子,即可用来在饼乾上

做彩绘了;

4 彩绘好的饼乾,静置1小时左右,表面干了,即可装入包装袋了。

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圣诞拐杖饼乾(圣诞节甜品点心)

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用料:低筋麵粉100g,白砂糖25g,黄油50g,蛋液30g,食用红色素5滴,食用绿色素5滴

做法:

1、黄油白砂糖混合,用电动打蛋器打发,至黄油颜色变浅,变得蓬鬆;

2、分次加入蛋液,继续搅拌,至全部融合;

3、筛入低筋麵粉,用刮刀拌合,至看不见乾麵粉为止;

4、拌和好的麵糰,分成三份,其中两份,分别滴入食用红色素和绿色素,揉和均匀,放入冰箱鬆弛半个小时;

5、鬆弛的好麵糰,搓若干份小圆球,将圆球搓成长条,两个长条合併,反方向搓成麻花状,弯成拐杖样,放在烤盘上;

6、烤箱温度调至150度,时间20分钟。预热后放入烤盘即可。

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小贴士:

1、烘烤时需低温烘烤,这样能保证最后的色泽更加艳丽;

2、滴入色素的麵糰,在手里拉捏几遍,色素即可融合均匀,最好带一次性手套操作,以免色素沾手上;

3、揉和好的麵糰觉软,搓揉时,儘可能小心搓均匀;

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草莓圣诞老人(圣诞菜谱)

草莓圣诞老人的做法(圣诞菜谱)

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草莓圣诞老人(奶油)材料:

草莓一盒 金钻甜奶油100ML 黑芝麻数粒(或黑巧克力酱或黑巧克力碎) 椰丝或幼砂糖或糖粉 适量

1.草莓摘掉叶子沖洗乾净沥干水份备用,奶油打至九分发(裱花专用)放入冰箱冷藏1个小时2.小刀在草莓四分之一或三分之一出切开,把冷藏好的奶油填入裱花枪或裱花袋。3.取出草莓下半部挤上奶油,再盖上草莓上半部,沾上黑芝麻或巧克力做眼睛和嘴巴。 再在草莓顶部挤上小点奶油做帽子即成圣诞老人。4.取出碟子撒上椰丝或者糖粉,製造白雪效果,再放上圣诞老人或相关饰品即可。

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草莓圣诞老人(糯米糍)材料:

草莓一盒 金钻甜奶油100ML 黑芝麻数粒(或黑巧克力酱或黑巧克力碎) 椰丝或幼砂糖或糖粉适量 糯米粉50G 水适量砂糖15-20G 色拉油10ML

1.糯米粉混合水和砂糖搅拌均匀后放入微波炉高火加热5-6分钟,也可以直接 隔水清蒸15分钟摊凉备用。2.熟糯米搓成小圆后均匀滚上椰丝备用,草莓去叶沖洗乾净沥干后同菜谱一处理。下半部放上糯米小圆,再盖上上半部,头部填上芝麻做眼睛和嘴巴。3.草莓上半部挤上小点奶油做帽子,下半部挤上小点奶油做钮扣即成草莓圣诞老人。

提示:两款草莓圣诞老人非常简单,家长可以和小孩子一起做。製作糯米糍圣诞老人时最好戴上一次性手套。

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圣诞节 浪漫恋人的可口美食

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  你拍拖的时候做什幺我不知道,但我知道你拍拖时一定不会空着口。总有人抱怨说拍拖让人发胖,除了身心开朗以外,当然是因为嘴巴不停咯。

  两个人在一起,无论是看电影、shopping、还是吹风,手里有一包零售,总是如此充实。我的死党有次竟说:「我都不明白两个人在一起的时候不吃东西做什幺?」

  那幺拍拖时吃的零售可以有什幺选择呢?

  果冻:  

  滑嘟嘟、震tenten,含在嘴里,甜在心里。晶莹透亮的果冻,正是纯纯的情愫;不同的水果,就如恋爱的缤纷多彩吧。在这里Yoyo向你推荐喜之郎果冻,味道较甜,水分较多,有士多啤梨、苹果、鲜橙、芒果、荔枝、龙眼等等10多种味道,其中的蕃石榴和野酸梅是Yoyo的至爱,又浓又香甜。

  话梅:

  这应该是比较古老的拍拖零售了。但种类很多,有的太咸,有的太酸,不容易买到合自己口味的。这时你要选情人梅,有水分,不会咸,甜甜的,又不腻,好味到让人很想吮手指,这就是恋爱之甜如蜜吧。

  棉花糖:

  不是街边白糖佬打出来的那种,而是超市里卖的软绵绵的,有点粘牙的那种。这种棉花糖比较贵,而且口味比较参差,可以试一下那只叫「开心仔」的长条棉花糖,顺民城¥1.8一条,不会太甜、太腻。

  蕃薯干:

  甜甜的,有嚼头,你们俩闹彆扭?吃蕃薯干吧。狠狠地咬得他遍体鳞伤,吞进肚子里,嘴里还有一丝的甜,他还是很好的吧,他有苦衷的吧。你们两有很多话要说,又无从谈起吧?吃蕃薯干啦。四目相对,心照不宜。蕃薯干最出名的要数福建连城,那儿出的蕃薯干香软清甜,特徵是橘红色,身软。还有濂江的陈暇蕃薯干,味道香甜,但容易腻,比较软,不会吃到嘴累。

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  朱古力牛奶布丁

  嘉应子:

  不会象话梅那样酸,也不会象阿胶那样甜腻,最适合手乾净的时候吃,因为可以吮得有滋有味,(除了自己的手,还有……)。

  朱古力:

  不怕长痘痘的话,朱古力也是很好的选择,广告都是做啦,「嗑嚓」一下要一口,含在嘴里慢慢融化……恩~吃到眉毛会向上翘一翘呢?就连结婚了,化新娘妆的时候还念念不忘。朱古力有好多牌子,金莎、麦丽素、Kit-Kat、M&M、雀巢巧克力威化……不胜枚举,但都不便宜,希望中国加入WTO以后大家会有便宜朱古力吃吧。和情人分离你的至爱食物,很浪漫哦……

  朱古力牛奶布丁:

  达能那只,香香滑滑,还配有小勺,可以两个舀着吃,又带劲又恩爱哦。

  创冰:

  一大碟创碎的冰,加上什果、绿豆……冰凉、清甜,是夏日最好不过的享受了。

  什锦糖:

  糖果是最普遍的零食,但要找到合自己口味的也不容易。瑞士糖是许多人都喜欢的糖果,但试一试日本口味的什锦糖也许会有精彩发现哦。甘乐什锦糖,四洲食品出的,一小包有葡萄、蜜瓜、白朱古力等不同味道,¥1一包,难怪叫放学乐呢。

白雪圣诞鲜奶蛋糕(圣诞节美食)

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【白雪圣诞鲜奶蛋糕】

材料:

动物性淡奶油200克,低筋麵粉75克,细砂糖70克(蛋白50克,蛋黄20克),鸡蛋5个(中等大小)

香草精数滴

表面装饰:

淡奶油180克,细砂糖20克,新鲜草莓和椰蓉适量

做法:

1:蛋白与蛋黄分别分离入无水无油的容器内,蛋黄加入糖+淡奶油拌匀

2:滴入香草精拌匀,再将低筋麵粉过筛加入至蛋黄中,充分拌至无颗粒,备用

3:蛋白分三次加入细砂糖,用电动打蛋器中速打发至湿性发泡,提起打蛋器蛋白霜呈现小弯勾即可

4:取三分之一打发好的蛋白霜加入到蛋黄糊中,以切拌的手法拌至麵糊混合

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5:再倒回装有蛋白霜的容器内,同样以切拌手法将所有麵糊混合均匀

(注意拌的手法,不要用力的搅拌,导致蛋白消泡)

6:拌好的麵糊非常细腻而且没有过多气泡,倒入模具内,抹平表面

(隔水烘烤或水浴法,模具包上锡纸,通常为避免锡纸包得不密实,蛋糕底部渗水,隔水烘烤更佳)

7:在烤盘中注入热水,这时烤箱需预热150度

(如果用的不是活底模具,可以不用包锡纸)

8:烤箱下层放注水的烤盘,烤盘上放烤架,模具在烤架上(即中层),150度烘烤50-55分钟左右

(中途如果上色太快,可在蛋糕上加盖锡纸以免烤糊)

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9:烘烤结束后,取出放凉再轻敲模具四壁,蛋糕轻鬆与模具壁脱离

(脱模后如不加装饰,可放入冰箱冷藏后再食用口感更佳)

10:淡奶油加入细砂糖,打发至浓稠,稍微流动状态(无需打发至裱花状态)

11:取一大部分于六寸蛋糕上,用勺子推开奶油,让奶油缓慢沿边缘流淌下来

12:再叠上四寸蛋糕,将剩余的奶油抹上,同样用勺子推开奶油,最后装饰上草莓,撒上椰蓉,点缀薄荷叶,冷藏后再切块食用

(如你喜欢,可推放更多的草莓)

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提前预热圣诞节,简单的做了这个蛋糕造型

倒也有了些节日的气息

每年圣诞,感觉草莓也是主角之一

借些蛋糕给圣诞节来个开场秀

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圣诞花环麵包(圣诞节必不可少的经典美食)

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   麵糰材料:高粉250克,糖30克,盐3克,酵母4克,蛋一个,牛奶120克,黄油28克。

   麵包饰料:蛋液少许,黑提、情人梅适量

   烤箱:越热180度,中层,20分钟左右,麵包上色即可。

   做法:
1、牛奶,蛋液,糖,盐先在麵包桶里混匀

         2、再倒入高粉,最后放上酵母

         3、选择和面程序,一个和面程序之后加黄油,再选择1至2个和面程序

         4、麵糰拉出薄膜

         5、选择发酵程序发酵至两倍大

         6、发酵好的麵糰分割成4等份,滚圆。

         7、 加盖保鲜膜饧15分钟。 

         8、  取一个面剂子,擀成小片,捲起

         9、搓成长度约为40厘米的条。

         10、 然而再搓成70厘米的长条

         11、4个条并齐,一头捏在一起

         12、先中间两根交叉

         13、再中间的两根分别与边上的一根交叉,要相互叠压

         14、编成4股辫子。

         15、把麻花辫子完成圆形,两头相接并捏紧成花环形。

         16、放置在烤盘上饧发至原体积2倍大,表面刷蛋液。

         17、再点缀上浸泡好的黑提和情人梅

         18、放入已经预热的烤箱,170度上下火烤25-30分钟,取出花环麵包放在烤架上晾凉后表面筛一层糖

             粉即可。 

     厨房小语:
1、团搓至所需的长度会比较困难,可以几个麵糰轮流搓,让麵糰再有松驰的时间,会比较容

      易操作。

          2、朗姆酒浸泡的果乾既有特殊的香味烤制时又不会糊。

          3、麵包烘烤到上色满意后即加盖锡纸直至烤完。

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圣诞老人麵包(圣诞节美食)

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材料:高粉270克、鸡蛋35克、牛奶35克、汤奶油55克、细砂糖50克、65度汤种80克、盐2克、酵母6克、黄油28克

做法:
1、将麵包材料中除黄油以外的所有材料全部放一起揉至光滑麵糰,放入黄油继续揉至出膜,再进行第一次发酵。

2、取出发好的麵糰排气后分割成10个35克的小麵糰和5个30克的小麵糰,滚圆后鬆弛15分钟,取一个35克小麵糰擀成椭圆麵饼当作圣诞老人的脸。

3、取一个30克小麵饼擀成类似三角形的麵饼,上面尖的部分折过来一块,下面圆的部分捲起来,当作圣诞老人的帽子。

4、从剩下的麵糰里取3克揉一小团当帽子顶的绒球,再取5克揉成揉一小团当鼻子。

5、再取一份35克的小麵糰擀成椭圆形,对摺一下。

6、用刀切成细条,每根条都扭成螺旋状。

7、把做好的这些全部装起来就好了,放在烤盘进行二次发酵,发好了先用蛋液整体刷一遍。

8、剩下的蛋液再加入适量红曲粉调成红色,用红色蛋液把圣诞老人的帽子和鼻子刷成红色,烤箱预热210度烤10分钟取出放凉。

9、把帽子的小球和鬍子筛上糖粉,再用溶化的巧克力画上眼睛就好了。

小贴士:

1、这个方子做出来的麵包非常柔软,是我最爱的方子,可以一次做5个圣诞老人呢,不喜欢做这幺多剩下的可以做成奶油卷也很棒,在这里。

2、需要注意的是圣诞老人的五官要放密点,不然经过二发再经过烤制五官就变形了。

3、我没爱用色素,所以用的蛋液加红曲粉调成红色,色的深浅看自己喜欢就行。

4、烤的过程中,帽子和鼻子的色上好了后就要盖上锡纸,但不要盖到鬍子,等鬍子上好再全盖上锡纸。

65度汤种的做法,在这里。

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圣诞树桩蛋糕(圣诞节食谱)

圣诞树桩蛋糕的做法(圣诞节食谱)

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圣诞树桩蛋糕(8寸布丁模)

材料: 蛋白5个,柠檬汁少许,白砂糖30g。 蛋黄5个,玉米油50ml,牛奶90ml,低粉100g,巧克力20g。 做法:1.蛋黄加玉米油牛奶打匀,筛入低粉。拌匀后其中1/3拌入融化的巧克力。2.蛋白加少许柠檬汁,分三次加入白砂糖打至硬性发泡。1/3蛋白液与巧克力蛋黄液拌匀,其余和原蛋黄液拌匀。3.倒一层原蛋液入模具底层,然后倒一层巧克力蛋液,那刮刀拌几下。如此反覆都倒入。震几下震出气泡。4.烤箱预热160度,中下层,上下管,160度,50分钟。 5.出炉后倒扣。至凉透后脱模。

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圣诞树根蛋糕(圣诞节西式传统甜点菜谱)

圣诞树根蛋糕的做法(圣诞节西式传统甜点菜谱)

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〖圣诞树根蛋糕〗

準备材料:

牛奶30克、蛋黄3个、细砂糖(蛋黄麵糊用)15克、盐1克、色拉油30克、低筋麵粉50克、泡打粉1/4小勺、玉米澱粉8克、蛋白3个、塔塔粉1/8小勺、细砂糖(蛋白麵糊用)65克、可可粉5克、

装饰材料:

可可粉4克、咖啡粉4克、打发鲜奶油200克、少数装饰糖珠等

A、巧克力咖啡蛋糕卷製作:

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1、蛋黄加细砂糖拌匀,再放入牛奶拌匀后,加入色拉油混合均匀。

2、筛入低筋麵粉、泡打粉、可可粉(5克)、盐、玉米澱粉拌匀,即成蛋黄麵糊。

3、蛋白用无水无油的大盆盛装,用电动打蛋器搅拌到起粗泡后再分次放入细砂糖一起打至硬性发泡,即成蛋白麵糊。

4、先取1/3蛋白麵糊和蛋黄麵糊拌匀,拌匀时注意切压翻拌,手法要尽量轻,但也要快,混合均匀。

5、再将剩下的蛋白糊加入一起拌匀,同样注意手法。

6、在烤盘内铺上一层烘焙纸,将混合好的蛋糕糊倒入,用刮刀抹平,在桌面震动一下,排出麵糊内大气泡,烤箱提前预热,上下火190度,将铺满蛋糕糊的烤盘放入烤箱烘烤20分钟。

7、取出烤好的蛋糕体倒扣在乾燥的案板上,撕掉底部的烘焙纸后,放到略凉。

8、可可粉4克、咖啡粉4克用10克温水调匀后,和奶油混合均匀。

9、将温热的蛋糕底部一面朝下,另一面均匀的抹上奶油,四个边留出一定空,再轻轻捲起,用保鲜膜包好,入冰箱冷藏半小时定型。

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B、树根蛋糕製作:

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1、将巧克力咖啡蛋糕卷从中切成大小两段,长的一段作为树的主树榦,在表面均匀的抹上巧克力咖啡奶油。

2、再将小段部分斜贴在主干部分,再抹上一层奶油,注意树杈衔接部分要抹光滑均匀。

3、用带齿的刮板或叉子在裱好奶油的蛋糕表面刮出均匀的纹路。

4、再筛上一层可可粉作为装饰,最后用适量糖珠、饼乾或者其他装饰糖略做修饰。

小提示;

1、蛋白麵糊于蛋黄麵糊混合时,一定要注意手法,不要划圈,手法要轻、快,否则蛋白容易消泡。

2、给蛋糕卷部分裱上奶油时,不用太多技巧,只需要涂匀即可。

特色:

树根蛋糕源于给圣婴取暖的树榦造型,是欧美国家圣诞节时必定要吃的传统点心。因为造型逼真朴实,很受大人和孩子的喜爱。

圣诞节 浪漫恋人的可口美食

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  你拍拖的时候做什幺我不知道,但我知道你拍拖时一定不会空着口。总有人抱怨说拍拖让人发胖,除了身心开朗以外,当然是因为嘴巴不停咯。

  两个人在一起,无论是看电影、shopping、还是吹风,手里有一包零售,总是如此充实。我的死党有次竟说:「我都不明白两个人在一起的时候不吃东西做什幺?」

  那幺拍拖时吃的零售可以有什幺选择呢?

  果冻:  

  滑嘟嘟、震tenten,含在嘴里,甜在心里。晶莹透亮的果冻,正是纯纯的情愫;不同的水果,就如恋爱的缤纷多彩吧。在这里Yoyo向你推荐喜之郎果冻,味道较甜,水分较多,有士多啤梨、苹果、鲜橙、芒果、荔枝、龙眼等等10多种味道,其中的蕃石榴和野酸梅是Yoyo的至爱,又浓又香甜。

  话梅:

  这应该是比较古老的拍拖零售了。但种类很多,有的太咸,有的太酸,不容易买到合自己口味的。这时你要选情人梅,有水分,不会咸,甜甜的,又不腻,好味到让人很想吮手指,这就是恋爱之甜如蜜吧。

  棉花糖:

  不是街边白糖佬打出来的那种,而是超市里卖的软绵绵的,有点粘牙的那种。这种棉花糖比较贵,而且口味比较参差,可以试一下那只叫「开心仔」的长条棉花糖,顺民城¥1.8一条,不会太甜、太腻。

  蕃薯干:

  甜甜的,有嚼头,你们俩闹彆扭?吃蕃薯干吧。狠狠地咬得他遍体鳞伤,吞进肚子里,嘴里还有一丝的甜,他还是很好的吧,他有苦衷的吧。你们两有很多话要说,又无从谈起吧?吃蕃薯干啦。四目相对,心照不宜。蕃薯干最出名的要数福建连城,那儿出的蕃薯干香软清甜,特徵是橘红色,身软。还有濂江的陈暇蕃薯干,味道香甜,但容易腻,比较软,不会吃到嘴累。

12款香软好吃的 圣诞节应景点心的做法 赶快收藏了!

  朱古力牛奶布丁

  嘉应子:

  不会象话梅那样酸,也不会象阿胶那样甜腻,最适合手乾净的时候吃,因为可以吮得有滋有味,(除了自己的手,还有……)。

  朱古力:

  不怕长痘痘的话,朱古力也是很好的选择,广告都是做啦,「嗑嚓」一下要一口,含在嘴里慢慢融化……恩~吃到眉毛会向上翘一翘呢?就连结婚了,化新娘妆的时候还念念不忘。朱古力有好多牌子,金莎、麦丽素、Kit-Kat、M&M、雀巢巧克力威化……不胜枚举,但都不便宜,希望中国加入WTO以后大家会有便宜朱古力吃吧。和情人分离你的至爱食物,很浪漫哦……

  朱古力牛奶布丁:

  达能那只,香香滑滑,还配有小勺,可以两个舀着吃,又带劲又恩爱哦。

  创冰:

  一大碟创碎的冰,加上什果、绿豆……冰凉、清甜,是夏日最好不过的享受了。

  什锦糖:

  糖果是最普遍的零食,但要找到合自己口味的也不容易。瑞士糖是许多人都喜欢的糖果,但试一试日本口味的什锦糖也许会有精彩发现哦。甘乐什锦糖,四洲食品出的,一小包有葡萄、蜜瓜、白朱古力等不同味道,¥1一包,难怪叫放学乐呢。